Pengantar Produksi Kerbau Perah: Klasifikasi dan Trah Kerbau

Kerbau ternak Bubalus bubalis termasuk famili Bovidae, sub-famili Bovinae, genus bubalis dan spesies arni atau kerbau liar India (Chantalakhana dan Falvey, 1999).

Kerbau diklasifikasikan menjadi dua kelas yang berbeda: kerbau rawa dan kerbau sungai.

Kerbau Rawa

Kerbau rawa banyak ditemukan di Cina, Thailand, Filipina, Indonesia, Vietnam, Burma (Myanmar), Laos, Sri Lanka, Kamboja, dan Malaysia. 

Kerbau ini terutama digunakan sebagai hewan pekerja, khususnya dalam penanaman padi.

Kerbau rawa menghasilkan susu dalam jumlah yang relatif kecil – 1,0 hingga 1,5 liter per hari – sehingga tidak banyak diternakkan untuk produksi susu (Chantalakhana dan Falvey, 1999).

Kerbau rawa dapat diternakkan untuk produksi daging (BSTID, 1981). 

Nama 'rawa' mungkin disebabkan oleh kecenderungan trah kerbau ini untuk berkubang di genangan air dan lubang lumpur (Subasinghe dkk., 1998).

Kerbau Sungai

Trah kerbau sungai di anak benua India terutama dipelihara untuk produksi susu. Hasil susu kerbau ini sekitar enam sampai tujuh liter per hari.

Dua belas dari 18 trah utama kerbau dipelihara terutama untuk produksi susu. Trah utama kerbau penghasil susu di India dan Pakistan adalah Murrah, Nili-Ravi, Surti, Mehsana, Nagpuri dan Jaffarabad (Chantalakhana dan Falvey, 1999).

Sesuai dengan namanya, kerbau sungai lebih suka berendam di air yang jernih dan mengalir (Subasinghe dkk., 1998).

Trah kerbau yang paling penting untuk produksi susu di India adalah kerbau Murrah. Kerbau Murrah berasal dari daerah sekitar Delhi, dan trah kerbau ini telah tersebar dari daerah itu ke berbagai daerah lainnya di India. 

Trah kerbau Surti dan Nili-Ravi diyakini merupakan perkembangan dari kerbau Murrah akibat isolasi geografis. 

Kerbau Nili-Ravi adalah dua trah kerbau yang berbeda (kerbau Nili dan kerbau Ravi) tetapi sekarang dianggap sebagai satu trah kerbau. Trah kerbau Kundi juga penting dalam produksi susu. 

Secara tradisional, trah kerbau di Eropa adalah trah kerbau Mediterania lokal, dan trah kerbau di Kaukasia adalah trah kerbau Kaukasia. 

Trah kerbau terpenting di Bulgaria adalah trah kerbau Murrah Bulgaria, yang merupakan hasil persilangan antara kerbau Mediterania lokal dan kerbau Murrah India, diikuti dengan pemuliaan dengan kerbau Murrah India. 

Perkawinan silang kerbau lokal dengan kerbau unggul dengan produksi susu tinggi kini telah dimulai di beberapa negara.

Hipyan Nopri, S.Pd., C.S.H. (Calon Sarjana Hukum)

Penerjemah Dokumen Peternakan Inggris-Indonesia

Padang Panjang, Sumatera Barat.

Referensi

Thomas, C.S. 2008. Efficient Dairy Buffalo Production. Tumba: DeLaval International AB.